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* Gemeinschaftsgastronomie in Deutschland, Herausgeber: DEHOGA
   Bundesverband, Berlin, 2004, neubearbeitete Nachauflagen 2007, 2012,
   www.dehoga.de

* Chronik 20 Jahre UNICEF Leipzig AG 1992 - 2012, Herausgeber: UNICEF
   Leipzig AG, 2012, www.leipzig.unicef.de

* Klaus Breiler, Vom Fliegen und Landen. Die Geschichte der ostdeutschen
   Luftfahrt, Passage-Verlag, Leipzig, 2012, www.passageverlag.de

* Niels Gormsen/Armin Kühne, Ein Blick nach oben - die Türmchen von Leipzig, 
   Passage-Verlag, Leipzig, 2012, www.passageverlag.de

* Festschrift 10. Wettbewerb Verein Internationaler Leipziger Preis der Köche
   e.V., Leipzig, 2011, www.vilpk.de

* Servicefibel - Mehrwert für Gastgeber in und um Leipzig, Herausgeber:
   Landratsamt Landkreis Leipzig, Amt für Wirtschaftsförderung und
   Kreisentwicklung, Leipzig, 2011

* Friedrich Gollmick/Harald Bocker/Hermann Grünzel, Das Weinbuch - Werden
   des Weines von der Rebe bis zum Glase. Fachbuchverlag Leipzig, 1991, 6.,
   völlig neu bearbeitete Auflage

* Alfred Most, Von Aubergine bis Zuckermais. Fachbuchverlag Leipzig, 1990

* Kurt Drummer/Käthe Muskewitz, Die besten Rezepte aus der Fernsehküche. 
   Fachbuchverlag Leipzig, 1989

* Frank-Uwe Pilz/Herbert Pilz, Käsespezialitäten. 600 Rezepte der
   internationalen Küche. Fachbuchverlag Leipzig, 1989

* Dieter Kraatz, Köstlichkeiten einer Inselküche. Kulinarisch-historischer
   Streifzug durch Rügen und Hiddensee. Fachbuchverlag Leipzig, 1989